定彦平，评书中人物，著名的双枪老将，武功高强。定彦平是罗成的义父，但是被干儿子偷学单枪破双枪之法来对付自己，结局不详（不同评书有不同结局）。兵器：绿沉四尖枪，六沉四尖枪，重160斤 座骑：银点花斑豹
定彦平（或者叫丁彦平、丁延平、丁燕平，主要说过去评书都光说不写，同音就行，所以这几个名字都通行了），七十多岁，人称双枪大将，隋朝一绝，兴隋九老之一。评书虚构人物，在《兴唐传》、《隋唐演义传》《响马传》等文学作品中登场，史书上并无此人的记载。
定彦平的原型源自于《说唐全传》中的双枪老将曹延平。
定彦平与罗艺、杨林是拜把子的兄弟，交情甚厚。起初定彦平为隋朝的创建立下汗马功劳，后来辞退海州大帅，归隐田园。然而“树欲静，而风不止”，后来定彦平巧遇发兵攻打瓦岗的靠山王杨林，杨林摆一字长蛇阵攻打瓦岗寨，邀请定彦平助阵，为一字长蛇阵做阵胆。定彦平前往前线途中遇到假托还愿之名前往瓦岗帮忙破阵的义子罗成，被罗成甜言蜜语弄得得意忘形的老爷子把单枪破双枪的秘诀传授给罗成。
但几天后，罗成就用这套新技术来对付干爹！丁彦平落荒而逃。
以下是不同评书定彦平不同的结局：
被罗成扎伤后心灰意冷，从此看透人间悲喜（之前罗成一口一个爹叫的多亲啊，回头就用自己教的办法给自己一枪），后来在北平出家，法号自然，外号云龙僧。其后还教会裴元庆链子锤打败李元霸。
被罗成暗算打败后，心灰意冷，浪迹天涯。
被罗成暗算后准备归隐，但是再次碰到义子罗成，被罗成逼死。（这个最悲惨！）
…………
老英雄，威风有，看穿戴，精神抖；鸭绿巾，戴在头，搓麻花，打滚手；鬓边戴，亮银球，
白面皮，肉纹皱，长寿眉，耳轮厚，大眼睛，方海口，花白须，一尺九，条条有风，根根透露。外披素罗袍，没把纽门口。内穿贴身衣，腰系蝴蝶扣。骑马兜裆裤，布鞋云卷儿绣。身高九尺九，胸宽背又厚。面善带慈悲，精神不老朽。兵器：绿沉四尖枪，座骑：银点花斑豹
虽然在不同版本的评书里面对定彦平的武力描述不一，
但是都表达了一个信息，就是他的四个枪头的双枪几乎可以说是纵横天下！可以克制绝大多数枪法。在这套评书里面丁彦平的枪法是从老薛家学来的，双尖四枪头几乎可以说天下无敌，在兴唐系列里面除了罗春和他那个神龙见首不见尾的师弟薛英，就数他厉害了。
在单田芳的评书里面，他的双枪也被评价为天下第一。但实际上没有那么恐怖。只不过很有特点，被摸清后就很被动，他就这样栽在义子罗成手里。
…………
定彦平所使双枪，虽然枪头多，但攻击距离就短了，单枪虽然枪头只有一个，但攻击距离长，在对阵的时候，单枪要破双枪，就要在双枪齐刺的时候握着枪尾向前刺，这样一来使双枪的就不得不防御。在古代打仗是回合制，即两马相交时过招，就是一个回合，而定彦平的是六沉四尖枪，两把枪各有两个枪头，在两马交错的时候就可利用后面的枪头向后猛扎，杀敌制胜，称为“盘肘枪”所以单枪要破双枪，在两马交错时要堤防“盘肘枪”，将单枪横握，如双枪使用“盘肘枪”就便于防御，还可以盘肘还盘肘，致伤双枪。
双枪发，单枪扎；双枪不发，单枪拉；一字崩枪法，敌人败后必定扎！
一拨二挑三平杆
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