木塞来丝葡萄酒

新疆阿克苏的维族人有一种酒叫<木塞来丝>,这种酒是用鸽子血和葡萄酿的,用很普通的粘土烧制的壶子装着,可是就是这种土酿的葡萄酒有什么特别吗?这酒是很补的,(补什么就不说了哈,自己想).但是真正的或者说正宗的木塞来丝每年只能产几百斤,都是特供的,即使是当地人,也基本没什么机会喝的到的. 正宗<木塞来丝>用的鸽子血是天山的野鸽子,这鸟吃的是天山雪莲的籽,喝的是天山矿泉水,巢筑在峭壁上,是很难抓到的,维族人有的用天山野鸽子血文身,长好了以后,是看不到的,但是你只要一喝酒,文身图案就血红血红的显出来了.野鸽子多的很,但是这种天山野鸽子是很少见的.能配这样的血酿酒用的葡萄当然也不是普通的了,这是一种当地土产的马奶子葡萄,比一般的葡萄味道好的多的多,但是也奇怪,这葡萄只有当地很小一块土地(一亩多点)产的能酿酒,别的地上长的味道就不一样了.就这个葡萄还不是都能用的,要在生长过程中,不断地摘掉不太好的,留下大的,总之,每一架葡萄最后只有大概一半能留在枝头等成熟,7月葡萄熟了,不能摘,要在枝头挂到9月,让它挂霜,挂了霜的才能用来酿酒的.

 木塞来丝的颜色和味道：酒的颜色不是玫瑰红色的,有些象秋天的葡萄叶的颜色.举杯浅尝一口以后就欲罢不能了,新疆马奶葡萄特有的清香甘甜瞬间充满口中,完全没有人为勾兑的味道，味道醇厚香甜。 97年李p委员长来阿克苏视察,尝了点<木塞来丝>,说了句:还真是不错.带了点回北京了.结果98.99年朱rj总理和江zm书记轮番到阿克苏来了一趟,阿克苏是个很小的地方,即不是工业城市又不是要塞,你说轮番来是干嘛地啊?到底干嘛我不知道,反正这以后正宗<木塞来丝>在当地基本就见不着了啊!05年8月,也就是不久前,成龙大哥慈善西部行,到新疆后,连乌鲁木齐都没呆,一头扎到了阿克苏,临走什么纪念品都没要,就拎了两壶<木塞来丝>走,就为这个,大哥还专门为产葡萄的那个地方投资建了个叫<龙子心>的学校.呵呵!木塞来丝的产地是阿瓦提县，是阿克苏八县一市中的一个县，也只有阿瓦提县出木塞来丝，汉族人叫它没事找事，也就是说它的酒劲很足哦。