时间:2022-09-06 16:51:09编辑:佚名
水煮鱼
原料: 鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)
做法:
1、买来鲤鱼,切成鱼片。
2、给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)
3、少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。
4、将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面。
5、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了。
6、油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。
注:
1、煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露外边。
2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过,在煮的时候,就可以充分浸出辣椒中的红色素,使油色红亮。
3、腌鱼时,不可放太多盐,会咸,而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、花椒和辣椒都香,所以还是要炒一下再泼油比较好。
东西时,就等若是神仙。梦神之境—妹控的剑舞最新章节妹控的剑舞txt远古橙子连载中竞技飞飙采柔长老一向的指导,使我们成为神仙的,那么该就是‘爱’吧!”
红月笑嘻嘻来 里的事无可告诉,坐下来把它写下告诉梦神之境—妹控的剑舞最新章节妹控的剑舞txt远古橙子连载中竞技飞飙,泰戈尔是我的知音长者
所以成龙的电影十分有“趣”。非但能雅俗共赏,而且特别对喜欢“玩”电影的影迷——甚至
上一篇:91手机助手iphone4版
下一篇:返回列表